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PIZZO COCA

Grumello Riserva

Nasce dalle uve provenienti una piccola vigna nel cuore dei Dossi Salati nella sottozona del Grumello.

La quota altimetrica della vigna, compresa fra i 480 e i 520 m di altezza, determina un ritardo nella maturazione delle uve: le bucce rimangono più spesse e sane sino agli ultimi giorni di ottobre in cui normalmente avviene la  vendemmia.

In questo periodo le temperature minime scendono e garantiscono l’escursione termica che fa diventare grandi i vini Valtellinesi.

La raccolta avviene solo quando i vinaccioli sono ben maturi e grazie alle lunghe macerazioni si ottengono tannini spessi, dolci e vellutati.

La vinificazione cerca di estrarre al massimo le qualità di queste uve avvalendosi della cura del tempo: dopo un affinamento in legno di 18 mesi e di 14 mesi in bottiglia, la Riserva Pizzo Coca viene messa in commercio.

A patire dal 2014 la vigna della Riserva è curata seguendo i metodi previsti dal disciplinare d’agricoltura biologica.

Grado alcolico 14%


Valtellina Superiore Grumello DOCG

Vitigno
Nebbiolo

Cantina PIZZO COCA

Località Via Piazzi, 8 - 23026 Ponte in Valtellina

Telefono 348.1476407

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