Vini di Valtellina

Plozza

Sforzato Blackedition

Per questo vino raccogliamo con cura, in apposite cassette, le migliori uve Nebbiolo lasciate poi appassire per tre mesi su appositi graticci in locali ben areati. Durante questo processo l’uva perde un buon quarto del peso originario e il suo succo concentrato, il mosto, viene successivamente vinificato e affinato in botti di castagno di diverse dimensioni. Lo Sforzato è una prelibatezza in abbinamento a qualsiasi pasto dal sapore delicato. Contraddistinguono questo vino un armonico tono tostato, un gusto corposo e speziato e una intensa e lunga persistenza al palato. Un vino elegante e ideale per l’invecchiamento.

Sforzato di Valtellina DOCG

Vitigno
Nebbiolo 100%